✨自家製ぬか漬け✨
発酵ってやっぱりおもしろい！
最近のぬか床愛から、
ぬか床のメンテナンスを
約１ヶ月かけてぬかを足して、
もう一度ぬかに栄養と旨味を加えて
毎日ぬかを混ぜくりしていたら、
どんどん味が変わってぬかの香りが変わって
ぬか自体が美味しくなってきました(^○^)
最近のお気に入りは、菊芋と
ブロッコリーの茎が美味しい😂
腸が活発に動いているのがすごく
わかる♪マイ乳酸菌が育っている♪
発酵を始めてから自分の体調の変化や、
体調をコントロールできるように
なった事が何よりも嬉しい。
発酵と向き合うことで
自分とも向き合える感じが
発酵の魅力だと思う！
いいと自分が感じたことは家族にも勧められるし
一番安心して続けられる健康食だもんね( ´ ▽ ` )
そして人にも自信をもって伝えられます！
食べてもらいたい私のぬか漬け定食（笑）