お節料理 Lesson

🍱来年２０２６度からは１２月の定番おせちレッスンにします！

「おせち」という日本の素晴らしい文化食をもっと身近に感じて、受け継いでほしい——　そんな思いを込めたレッスンです。

年の締めくくりに、心を込めてつくる「おせち」。伝統の味を大切にしながら、少し新しいエッセンスも加えた全10品の本格レッスン

 内容がとても多くなったため、今回は 2パターンのレッスン をご用意しました。🔸 おせちLesson①🔸 おせちLesson②

👉 ①だけでも②だけでもOK！もちろん両方受講も大歓迎です✨

🌿 おせちに使う調味料に付いて

塩麹・醤油麹・甘酒などの発酵調味料を使わずに、昔ながらの基本の味で仕上げます。

一部は発酵調味料を使っているものあります。

一度に全てを作るのは大変ですが、「できそうなもの」から少しずつ増やしていけば、毎年“我が家のおせち”が完成していきます。

🍱おせちレッスン①

メニュー（全10品）
・煮あわび
・車海老の旨煮
・黒豆
・炒めなます
・ピスタチオと生ハムの松風焼き
・牛肉の八幡巻き
・伊達巻
・たたきごぼう
・絹さや含め煮
・お雑煮

🎍おせちレッスン②

メニュー（全10品）
・醤油麹の簡単ローストビーフ
・数の子
・タコの旨煮
・黄身寿司
・小芋のゆず風味煮
・金時人参の梅煮
・ごぼうとこんにゃくの煮しめ
・蓮根と筍の煮しめ
・絹さや含め煮
・キャラメルごまめナッツ